Công dụng của hạt hạnh nhân: Vitamin, khoáng chất & lý do nên ăn mỗi ngày

3.1. Giàu chất chống oxy hóa – bảo vệ tế bào khỏi lão hóa

Hạt hạnh nhân là một nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa tự nhiên, đặc biệt là vitamin E và polyphenol. Những hợp chất này giúp:

• Ngăn ngừa tổn thương tế bào do gốc tự do.

• Làm chậm quá trình lão hóa.

• Giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tim mạch, ung thư, tiểu đường.

3.2. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Công dụng của hạt hạnh nhân nổi bật nhất là khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Các axit béo không bão hòa đơn và hợp chất flavonoid trong hạt giúp:

• Giảm huyết áp.

• Ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

• Hỗ trợ điều hòa nhịp tim.

Theo nhiều nghiên cứu, tiêu thụ khoảng 30g hạt hạnh nhân mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới 30%.

3.3. Kiểm soát lượng đường trong máu

Hạnh nhân có chỉ số đường huyết thấp (GI thấp), chứa nhiều magie – một khoáng chất giúp cải thiện độ nhạy insulin. Ăn hạt hạnh nhân thường xuyên có thể:

• Ổn định đường huyết sau bữa ăn.

• Hỗ trợ phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường tuýp 2.

3.4. Hỗ trợ giảm cân an toàn

Dù chứa lượng calo cao, nhưng hạt hạnh nhân lại giúp giảm cảm giác thèm ăn và tạo cảm giác no lâu nhờ vào:

• Hàm lượng protein và chất xơ cao.

• Chất béo tốt thúc đẩy chuyển hóa năng lượng.

Một số nghiên cứu cho thấy, người ăn hạnh nhân thay cho món ăn vặt giàu carbohydrate dễ kiểm soát cân nặng và giảm mỡ bụng hơn.

3.5. Tốt cho sức khỏe xương và răng

Nhờ giàu canxi, magie, photpho và mangan – những khoáng chất thiết yếu cho xương, công dụng của hạt hạnh nhân còn bao gồm:

• Tăng cường mật độ xương.

• Giảm nguy cơ loãng xương ở người già và phụ nữ sau mãn kinh.

• Hỗ trợ răng chắc khỏe.

3.6. Cải thiện chức năng não bộ

Vitamin E, riboflavin và L-carnitine trong hạnh nhân có khả năng:

• Tăng cường trí nhớ.

• Bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tổn thương oxy hóa.

• Hỗ trợ phòng chống các bệnh lý thần kinh như Alzheimer.

Đây là lý do hạt hạnh nhân được khuyên dùng cho học sinh, sinh viên và người lớn tuổi.

3.7. Làm đẹp da và chống lão hóa

Nhờ chứa lượng lớn vitamin E – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ – hạt hạnh nhân giúp:

• Giữ ẩm và làm mềm da.

• Chống lão hóa, giảm nếp nhăn.

• Bảo vệ da khỏi tác động của tia UV.

Ngoài ra, dầu hạnh nhân còn được dùng làm nguyên liệu trong mỹ phẩm thiên nhiên.

3.8. Cải thiện hệ tiêu hóa

Hạt hạnh nhân cung cấp một lượng chất xơ lớn, giúp:

• Thúc đẩy quá trình tiêu hóa.

• Phòng ngừa táo bón.

• Nuôi dưỡng hệ vi sinh vật có lợi trong ruột.

3.9. Tốt cho phụ nữ mang thai

Trong giai đoạn thai kỳ, hạnh nhân cung cấp:

• Axit folic: hỗ trợ phát triển hệ thần kinh thai nhi.

• Canxi và magie: tăng cường xương cho mẹ và bé.

• Vitamin E: giúp da mẹ khỏe đẹp.

3.10. Hỗ trợ tăng cơ – giảm mỡ cho người tập gym

Với lượng protein thực vật và chất béo tốt, hạnh nhân là nguồn năng lượng tuyệt vời trước và sau khi tập luyện. Nó giúp:

• Tăng cơ nạc.

• Giảm mỡ thừa.

• Phục hồi thể lực hiệu quả.