Kiến thức
Sữa đậu đỏ bằng máy làm sữa hạt: Công thức bổ dưỡng & không bã
Th8
Sữa đậu đỏ bằng máy làm sữa hạt không chỉ là thức uống giải khát mát lành, mà còn giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và không để lại lớp bã khó chịu. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết về lợi ích, nguyên liệu cần chuẩn bị, bí quyết vận hành máy để sữa mịn, không bã cũng như những lưu ý khi sử dụng và bảo quản.
Mục lục
-
Sữa đậu đỏ: Được làm từ đậu đỏ (adzuki bean) – loại đậu có hạt nhỏ, màu đỏ, vị ngọt nhẹ, giàu protein, sắt, chất xơ và vitamin nhóm B.
Sữa đậu đỏ -
Máy làm sữa hạt: Thiết bị tiện lợi, tích hợp năng lượng cao để xay nhuyễn hạt và lọc tự động. So với nấu truyền thống, máy giúp tiết kiệm thời gian, không cần lọc thủ công và cho sữa mịn, đồng nhất hơn.
Máy làm sữa hạt thường có chương trình “nấu sữa đậu đỏ” hoặc “nấu sữa ngũ cốc” tự động, giúp bạn chỉ cần cho nguyên liệu, ấn nút và chờ đợi. Đặc biệt, nhờ hệ thống lọc và xay cao tần, sữa không còn bã lợn cợn, thưởng thức trọn vẹn vị béo ngậy và dinh dưỡng.
1. Giàu chất chống oxy hóa
Đậu đỏ chứa anthocyanin – nhóm hợp chất chống oxy hóa mạnh, ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do.
2. Cung cấp protein thực vật
Trung bình 100 g đậu đỏ cung cấp khoảng 20 g protein, hỗ trợ xây dựng và phục hồi cơ bắp.
3. Hỗ trợ tiêu hóa
Nguồn chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp nhuận tràng, phòng ngừa táo bón và duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
4. Ổn định đường huyết
Chỉ số đường huyết (GI) của đậu đỏ ở mức trung bình, phù hợp cho người tiểu đường nếu dùng điều độ.
5. Cung cấp sắt & vitamin B
Đậu đỏ giàu sắt, folate, vitamin B1 giúp tăng cường hồng cầu, phòng ngừa thiếu máu và mệt mỏi.
6. Hỗ trợ làm đẹp da
Chất chống oxy hóa và vitamin nhóm B nuôi dưỡng da mịn màng, tươi sáng.
Nguyên liệu chính
-
Đậu đỏ khô: 200 g
-
Nước tinh khiết: 1,5 l
-
Đường phèn hoặc đường thốt nốt: 30–50 g (tùy khẩu vị)
-
Một ít muối biển: 1/4 thìa cà phê
Dụng cụ
-
Máy làm sữa hạt đa năng (công suất ≥ 800 W, chức năng nấu sữa đậu đỏ)
-
Rây inox (nếu máy không lọc bã tự động)
-
Bình thủy tinh hoặc bình inox chịu nhiệt
1. Ngâm đậu đỏ:
- Rửa sạch đậu đỏ, loại bỏ hạt hỏng, lẫn tạp chất.
- Ngâm trong nước ấm (35–40 °C) khoảng 6–8 giờ hoặc qua đêm để hạt mềm, dễ xay và giảm thời gian nấu.
2. Chuẩn bị máy
- Vệ sinh lòng nồi, lưới lọc (nếu có), đảm bảo sạch sẽ.
- Kiểm tra gioăng cao su, van xả đảm bảo kín nước, không rò rỉ.
1. Cho đậu đỏ đã ngâm vào máy
-
Đong đủ 200 g đậu đỏ, để ráo nước, cho vào bình máy.
2. Thêm nước và gia vị
-
Rót 1,5 l nước tinh khiết vào mức MAX, thêm 30–50 g đường và 1/4 thìa cà phê muối.
3. Chọn chương trình
-
Cài đặt chế độ “Sữa đậu đỏ” hoặc “Ngũ cốc” nếu máy tích hợp.
-
Ấn nút “Start” và chờ máy tự xay – nấu – lọc (khoảng 20–25 phút).
4. Hoàn thành & rót ra bình
-
Khi máy báo kết thúc, đợi 2–3 phút cho sữa lắng bớt, xả van xả bã.
-
Rót sữa ra bình thủy tinh, thưởng thức khi ấm hoặc để nguội, bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
Sữa đậu đỏ bằng máy làm sữa hạt
-
Ngâm đủ thời gian: Hạt mềm giúp xay nhuyễn, giảm bã.
-
Làm nóng nước ngâm: Ngâm trong nước ấm ấm giúp đậu nở nhanh hơn.
-
Không quá đầy: Đổ nước đúng vạch MAX, tránh trào khi nấu.
-
Xả bã: Dùng van xả bã của máy, hoặc lọc qua rây inox khi cần.
-
Kết hợp phụ liệu: Thêm đầu hồi, vani hoặc một lát gừng nhỏ để tạo hương thơm tự nhiên.
7. Các biến tấu vị ngon và bổ sung dinh dưỡng
1. Sữa đậu đỏ – yến mạch
-
Thêm 50 g yến mạch (ngâm trước) cùng đậu đỏ để sữa đặc, mịn, bổ sung chất xơ.
2. Sữa đậu đỏ – hạt sen
-
Kết hợp 30 g hạt sen giúp sữa có vị bùi, hỗ trợ an thần.
3. Sữa đậu đỏ cacao
-
Khi sữa chín, thêm 1–2 thìa cacao nguyên chất, cho vị socola và tăng chất chống oxy hóa.
4. Sữa đậu đỏ đường thốt nốt
-
Dùng đường thốt nốt thay đường trắng để sữa ngọt thanh, giàu khoáng chất.
8. Cách bảo quản và sử dụng sữa đậu đỏ bằng máy làm sữa hạt
-
Bảo quản:
-
Để trong bình thủy tinh, đậy nắp kín, bảo quản ngăn mát tủ lạnh (2–5 °C).
-
Dùng trong vòng 2–3 ngày để đảm bảo độ tươi ngon.
-
-
Sử dụng:
-
Lắc đều trước khi uống vì có thể lắng cặn tự nhiên.
-
Uống ấm vào buổi sáng giúp tiêu hóa tốt, uống nguội kết hợp đá viên cho ngày hè mát mẻ.
-
9. Giải đáp thắc mắc thường gặp
1. Sữa đậu đỏ có để được lâu không?
-
Bảo quản lạnh tối đa 3 ngày. Sau 24 giờ nên hâm nóng hoặc rã bớt đá.
2. Có thể nấu sữa đậu đỏ không đường không?
-
Hoàn toàn được, thích hợp cho người ăn kiêng; có thể thêm stevia hoặc đường thốt nốt ít.
3. Máy làm sữa hạt nào phù hợp?
-
Ưu tiên máy công suất ≥ 800 W, có chức năng “nấu sữa” và van xả bã tự động để đảm bảo mịn, không bã.
4. Có thể thay đổi tỉ lệ đậu và nước?
-
Có thể linh hoạt: 150–250 g đậu/1,2–1,7 l nước tùy độ đặc mong muốn.
“Sữa đậu đỏ bằng máy làm sữa hạt” là một lựa chọn lý tưởng cho người ưa thích đồ uống lành mạnh, giàu dinh dưỡng và tiết kiệm thời gian. Với công thức trên, bạn có thể dễ dàng tự chế biến tại nhà, đảm bảo sữa luôn bổ dưỡng, không bã, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình.
Chúc bạn thành công và tận hưởng những ly sữa đậu đỏ thanh mát, bổ dưỡng!
🌰Yêu hạt – ghé Greenut liền nha! 🌱
🌐Website: https://greenut.store/
🛒Shopee: https://shopee.vn/greenut.store
🚩Fanpage: https://www.facebook.com/
📞Hotline: 034 639 8094
